新加坡留学研究生几年？新加坡留学高校选择新国大好在...

365天的思念

　　我是今年8月份来到新加坡国立大学读食品科学与人类营养学硕士课程项目的2020级新生。当初我决定辞去食品公司的研发与配方工作，选择来到新国大读研的原因是因为，我在工作中发现在科学概念普及的影响下，许多人意识到吃太多糖的危害，如肥胖和衰老。近年来，许多糖替代品如赤藓糖醇(一种天然甜味物质)已经出现在市场上，并且味道已经大大改善，这也促使许多人选择糖替代品。
　　
　　但是我想进一步知道糖替代品真的健康吗？长期食用糖替代产品会带来副作用吗？在了解到新国大开设的食品科学与人类营养学硕士课程正在与诸如Nestle、Kikkoman等跨国公司和中小型企业开展了大量的合作研究项目。这些合作项目涵盖各类前沿研究课题，其中就有糖的还原和替代品。所以我决定申请新国大食品科学与人类营养学硕士课程项目，希望能够在Scientific Principles of Nutraceuticals、Rheology & Texture Properties of Biomaterials等课程的讲解之下，对糖的替代品有深入的研究。
　　总之，我预计花上一年半的时间来完成40个学分的模块化课程，从而顺利毕业回到食品行业工作。